捨棄機器的快速便利，一絲一餡以細工慢切的方式保留鳳梨特有的口感，儘管汗濕衣襟依舊在高溫的爐子邊守望的，是翻滾沸騰的鳳梨餡。將每一顆鳳梨酥以”做給自家人食用”的高標準製作，整顆鳳梨入味、不添加防腐劑，是京嬿鳳梨酥開始以來不變的堅持。
嚴選自然日曬熟成的鳳梨，在節氣的變化中每一季的味道都有著獨特的風味，不另外使用人工添加物將每季鳳梨酥味道保持一致，而是將當季鳳梨最單純原始的風味呈現，每個階段的嚴格把關，只為了顧客能懷著笑容安心的咬下每一口鳳梨酥。
